Con el objetivo de fortalecer y preservar los saberes culinarios tradicionales, la Secretaría de Cultura del Estado de Querétaro (SECULT) lanzó la convocatoria para el Diplomado en Cocina Queretana y...
Con el objetivo de fortalecer y preservar los saberes culinarios tradicionales, la Secretaría de Cultura del Estado de Querétaro (SECULT) lanzó la convocatoria para el Diplomado en Cocina Queretana y Patrimonio Cultural, que se llevará a cabo del 10 de febrero al 14 de mayo 🗓️✨.
El diplomado está dirigido a cocineras y cocineros tradicionales de comunidades indígenas y rurales, cuyos conocimientos han sido transmitidos de generación en generación y están ligados a la identidad, el territorio y la ritualidad de sus regiones 🌽🔥.
Organizado por la SECULT, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica de Querétaro e IGES Universidad, el programa consta de ocho módulos y ofrece la opción de certificación oficial en la Norma EC1276 del CONOCER 🎓📜.
La convocatoria cierra el 25 de enero y se otorgarán 12 becas, priorizando a integrantes de comunidades indígenas 🤝🌎. Los detalles pueden consultarse en los canales oficiales de la SECULT.
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