Con el objetivo de preservar y promover la cocina tradicional mexicana, así como fortalecer la identidad gastronómica de San Juan del Río, el Gobierno Municipal, encabezado por el alcalde Roberto Cabrera Valencia, llevará a cabo el 7º Concurso Nacional de Tamales, Atole y la Chancla Sanjuanense, el próximo sábado 28 de febrero, a partir de las 12:00 horas, en el Jardín Independencia, en el Centro Histórico.
Durante la presentación del evento, autoridades municipales destacaron que el concurso también busca impulsar el turismo, la economía local y el orgullo por las tradiciones sanjuanenses. En esta edición, regresa la chancla sanjuanense como una de las categorías principales, platillo reconocido como parte de la gastronomía tradicional del municipio.
El certamen contará con la participación de 50 concursantes y un programa que incluye actividades culturales, artísticas y musicales. La degustación del jurado se realizará a las 17:00 horas, la premiación a las 19:30 horas y la clausura cerca de las 20:00 horas.
Los premios serán de 8 mil pesos para el Mejor Tamal Dulce, Mejor Tamal Salado y Mejor Chancla Sanjuanense, mientras que el Mejor Atole recibirá 5 mil pesos. Con este evento, el municipio fortalece el Legado de Bien Común y proyecta su riqueza culinaria a nivel nacional.
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