🔬 Alerta UAQ: Niñez queretana supera límite de sal recomendado por la OMS 🧂⚠️

👧👦 Menores entre 6 y 12 años de municipios del área metropolitana de Querétaro consumen hasta 5.6 gramos de sal al día, según una investigación del Centro de Investigación Biomédica Avanzada de la Facultad de Medicina (FM-UAQ). Este consumo rebasa lo recomendado incluso para personas adultas por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

📍 ¿Qué revela el estudio?

• El exceso de sal se relaciona directamente con alimentos ultraprocesados, muy comunes en la dieta infantil.
• Aunque no se detectó hipertensión en la niñez, sí se encontró una fuerte asociación entre la alta ingesta de sodio y la obesidad infantil.
• Las niñas y niños con obesidad consumen en promedio 5.6 g de sal al día, superando el límite sugerido de 4-5 g.

👀 ¿Por qué importa?
Este exceso de sodio, además de favorecer el sobrepeso, predispone a enfermedades crónicas como la hipertensión a partir de los 30 años.
Los sabores salado, dulce y graso son altamente atractivos y están presentes en productos que saturan el mercado infantil.

📌 ¿Qué podemos hacer como sociedad?

• ✅ Disminuir el consumo de productos ultraprocesados.
• 🧂 Vigilar el uso de sal en casa y en la preparación de alimentos.
• 🍎 Promover dietas balanceadas y frescas en la infancia.
• 📚 Informar a madres, padres y cuidadores sobre los riesgos del exceso de sodio.

👨‍⚕️ El profesor investigador Pablo García Solís recordó que, aunque el yodo contenido en la sal es esencial para la salud tiroidea, su consumo debe ser moderado. El reto está en encontrar un equilibrio entre salud nutricional y prevención de enfermedades crónicas desde la infancia.

📊 Datos clave del estudio:

• Niños y niñas de 9 a 12 años con obesidad: 5.8 g de sal al día.
• Niñez con normopeso: entre 3.4 y 4.1 g por día.
• Zonas como Sierra Gorda y el Semidesierto muestran baja ingesta de yodo, a diferencia de municipios como Querétaro, Corregidora, El Marqués y Pedro Escobedo.

🚨 ¡Urge poner el tema en la mesa! Una niñez saludable es el primer paso para un futuro con menos enfermedades crónicas.

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