Tradición, gastronomía y derrama económica que impulsa a las familias locales
En San Juan del Río, se llevó a cabo con gran éxito el Primer Festival del Mole en Laguna de Lourdes, un evento lleno de tradición, sabor y participación comunitaria. Durante esta celebración gastronómica participaron cocineras y cocineros tradicionales, productores de nieve, artesanos, y expositores de bebidas típicas, miel y otros productos locales.
El evento atrajo a más de 12 mil visitantes, dejando una derrama económica de 800 mil pesos en beneficio directo de las familias sanjuanenses que formaron parte del festival. En total, se instalaron 50 negocios y participaron 15 comunidades, quienes ofrecieron distintas y deliciosas presentaciones de este icónico platillo mexicano.
El director de JAPAM, Antonio Pérez Cabrera, destacó la importancia de preservar las tradiciones que forman parte de la identidad cultural de la región:
“Esto tiene que ver con ese legado que estamos dejando en esta Administración: un legado de bien común, con participación ciudadana y del gobierno, para construir una mejor sociedad”, expresó.
El evento fue posible gracias a la colaboración entre la ciudadanía y el Gobierno Municipal, quienes impulsan actividades que fortalecen la economía local y promueven el orgullo por la gastronomía tradicional.
Paulino Moreno Paz, coordinador del programa Festivaleando, y Alejandro García Morales, subdelegado de Laguna de Lourdes, agradecieron el respaldo del gobierno y celebraron que este tipo de iniciativas visibilicen la riqueza culinaria de San Juan del Río.