Los restauranteros de San Juan del Río, agremiados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), están analizando un posible aumento en los precios de los menús. Esta medida se está evaluando debido al constante aumento en los precios de insumos y materias primas, como lo señaló el presidente del organismo, Juan Carlos Alegría.
📈 En el último año, el sector ha sido fuertemente afectado por el incremento de costos en materiales y combustibles, sin embargo, los restauranteros han intentado mantener los precios estables para no afectar a los clientes. Uno de los productos que ha experimentado un aumento considerable en este 2025 es el huevo, cuyo precio ha subido entre el 15% y el 18%, afectando la preparación de numerosos platillos esenciales.
🍳 Aunque aún no se han implementado aumentos en las cartas, esta situación podría forzar a los establecimientos a ajustar sus precios para poder seguir operando de manera viable.
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